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浅谈生意经

2021-01-22 19:00来源:原创投稿 作者:酒仙 阅读:159

我天生不会做饭,所以几乎每顿都在外面吃,吃得多了,不由对每家餐馆有了点印象。

其实家附近餐馆很多,但有这样两家蒸菜馆,却给我留下了可比的印象。

首先,这两家服务态度都不错,店家笑脸盈盈,均可打满分。

其次,这两家装修都上档次,不是一般的小排档,卫生什么的皆可放心。

然后要说到不同了。

这最不同一点是,一家是典型的湘菜味,辣。曾经我要了三道菜,一道麻婆豆腐辣得我要死,一道红烧鱼辣得我掉眼泪,还有一道炒青菜竟然也缀满了红红的辣椒,令我实在不胜其辣,饭也只吃半碗便作罢。

而另一家,则以清淡为主,不但辣没有,连咸淡都控制得极好,十分地养生。

当然,笔者是地道的湖南人,并非不吃辣,这就可见前一家的辣有多么地离谱了。但是十分意外的是,前一家的生意明显好过后一家。笔者仔细想了想,辣,符合湖南人的口味,固然算是前一家生意好于后一家的原因,但,还有最重要的一点。

那就是,光顾前一家的食客,明显比光顾后一家的多金,有钱。君不见,光顾前一家的,动辄点三四个菜,动辄是三十四十几元一位的消费。而光顾后一家的,竟然不乏只点一个小菜,或者一个蒸蛋,仅仅五元一位或者六元一位的消费。这样大的落差,应该是导致两家生意好坏大大不同的原因。

现在问题就来了,餐馆附近食客的有钱与否,直接决定了这家餐馆能否赢利,能否卖出大额的订单。但是,能在哪里开餐馆,恐怕也是由餐馆老板本人身在何处,或者机缘如何而来,试问,如果你只能在有限的那个时间,抢得那块地皮,你又如何能扭转得了乾坤,抢得一个黄金码头,坐收渔利呢?所以两个字,运气,这是生意之道,也是生意之本。

唉,闲谈了这么多,看来人生处处不离运气二字,真是不假。

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